MENÚ
Torta crujiente de setas y langostinos, con salsa de cigalas
Risotto de champiñones con crujiente de yuca y parmesano
Ensaladilla de marisco con salsa tártara y escabeche de mejillones
Vichysoisse con aceite de jamón y panceta a baja temperatura
Foccaia con ensalada de tomate y pimientos, bacalao ahumado y burrata
…
Dorada con vinagreta de tomate, mejillones y romescu
Corvina con pil-pil de limón, ravioli de calamar y crujiente de tinta
Salmón con wok de verduras y jugo de lechuga
Bacalao al gratén de almendras, jugo de piquillos
o
Entrecot de vaca a la plancha con salsa de pimienta verde
(Sup. 250 gr, 3,00 €, Sup. fin de semana 300 gr 5,00 €)
Costillar de cerdo lacado acompañado de patatas asadas
Magret de pato con salsa oporto
Carrilleras guisadas al vino tinto con setas y apionabo
Postres
Tronco de maracuyá, tierra blanca y Royal de pasión
Panacotta de café, cacao y helado de vainilla
Tatín hojaldrado de platano caramelizado y leche merengada
Tarta de chocolate en texturas
Sorbetes caseros limón, mandarina, frambuesa o manzana.
Helados artesanos del día: chocolate, nata, vainilla, fresa, y caramelo.
*Todos nuestros postres son artesanos, debido al tiempo y dedicación que estos necesitan, les rogamos los soliciten al comienzo de la comida.
Gracias.
Postre, pan, vino y agua.
Precio 28,00 € Iva incluído.
Precio Fin de Semana 32,00 € Iva incluído.
(No incluye refrescos, cervezas o gaseosas, salvo conformidad del restaurante).
Vinos para el menú
Somontano
Campo de Borja
