Crema de guisantes con crispis de jamón y aceite de hierbabuena
Patata rota con costilla de cerdo asada y caracoles a la antigua
Pastel crujiente de carne con espinacas y crema de champiñones
Ensalada de queso de cabra y rosbif de ternera
Espárragos verdes a la parrilla gratinados con salmón ahumado
…
Calamares guisados a la catalana con flor de azafrán
Filete de mero asado al horno con jugo de cigalas
Bacalao de Islandia al gratén de almendras y jugo de piquillos
Atún a la parrilla con vinagreta de gambas y verduritas
o
Entrecot de vaca a la plancha con salsa de roquefort
Codillo de cerdo guisado en salsa de moscatel
Presa de cerdo Duroc asado con salsa de miel y mostaza
Escalopines de ternera con salsa de boletus, setas y aroma de trufa
Poste, pan, vino y agua
Precio 24,00 euros Iva incluído
Precio Fin de Semana 30,00 euros Iva incluído
(No incluye refrescos, cervezas o gaseosas, salvo conformidad del restaurante)
Vinos para el menú
Somontano:
Viñas del Vero
Navateros Roble (Otto Bestué)
Campo de Borja:
Coto de Hayas
Vinos recomendados
Somontano:
Enate Merlot Cabernet … 10€
Bodegas Pirineos Alquézar rosado … 10€
Rioja:
Conde Valdemar … 16€
Verdejo … 10€
Ribera del Duero:
Protos roble … 16€
Cava:
Vilarnau brut nature … 16€
Postres
Sopa de pera con bizcocho de vino tinto y chocolate blanco
Pastel de leche merengada y cuajada
Texturas de chocolate
Tronco de mandarina
Tatín de plátano caramelizado y vainilla
Sorbetes caseros limón, mandarina, frambuesa y manzana.
Helados artesanos del día, chocolate, nata, vainilla, fresa, yogur y caramelo.
*Todos nuestros postres son artesanos, debido al tiempo y dedicación que estos necesitan, les rogamos los soliciten al comienzo de la comida.
Gracias.
