MENÚ
Risotto de boletus con mollejas de ternera y espárragos trigueros
Ñoqui de sémola de trigo con salmón ahumado y queso brie
Ensalada de patata y calabaza con foie a la plancha y salsa carbonara
Hojaldre de espinacas, langostinos y salsa de txangurro
Crema de calabacín con virutas de jamón u parmesano
Segundos
Salmón con curry verde y gambas
Atún a la plancha con teriyaki y fideos marinos
Bacalao al gratén de almendras y jugo de piquillos
Dorada con Orio de ajos tiernos, mejillones y cherrys
O
Entrecot de vaca a la plancha con salsa de queso azul (250gr. Suplemento 3.00€)
Magret de pato con salsa oporto y manzana
Presa ibérica con salsa moscatel y cus cus de pasas y nueces
Conejo guisado con boletus y pacharan
Postres
Esponjoso de chocolate con leche y mandarina
Pastel de plátano y caramelo en texturas
Tronco de melocotón, tierra blanca y royal de pasión
Nuestro tiramisu
Crema de higos, bizcocho de pistacho y helad ode leche merengada
Sorbetes caseros de limón, mandarina, frambuesa y manzana
Helados artesanos del día de chocolate, nata, vainilla, fresa y yogurt
*Todos nuestros postres son artesanos, debido al tiempo y dedicación que estos necesitan, les rogamos los soliciten al comienzo de la comida.
Gracias.
Postre, pan, vino y agua.
Precio 29,50 € Iva incluído.
Precio Fin de Semana 34,50 € Iva incluído.
(No incluye refrescos, cervezas o gaseosas, salvo conformidad del restaurante).
Vinos para el menú
Somontano
Campo de Borja
